Главная
Один из многочисленных вкуснейших тыквенных кексов.Говорить о нем долго не буду, печь, и все поймете сами!
1 ст тыквенного пюре
200 грамм муки
2 яйца комнатной температуры
100 грамм мягкого сливочного масла
200 грамм сахара
1 п ванильного сахара
1/2 ст изюма
70- 100 грамм шоколада, порубленного на кусочки
одна чайная ложка разрыхлителя
0,5 чайные ложкикорицы
Изюм замочить в теплой воде. Выложить на бумажные полотенца и обсушить. Пересыпать в сухую миску и обвалять в одна столовая ложка без горки муки (взять из отмеренного для кекса количества).
Сахар и пакетик ванильного сахара взбить с размягченным маслом до бела, добавить по одному яйца, не переставая взбивать. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, корицу. Хорошо перемешать (можно миксером).
Добавить тыквенное пюре (остывшее), изюм и кусочки шоколада. Аккуратно все перемешать.
Форму для выпечки смазать маслом и притрусить мукой. Вылить в нее тесто.
Выпекать 40-45 мин при 180 С. Проверить готовность деревянной палочкой или спичкой (она должна быть сухой, без кусочков теста на ней).
Не пересушите кекс!