Главная
- Сахар - 100 грамм
- Маргарин (размягченный) - 100 грамм
- Имбирь молотый - 1/4 чайные ложки
- Яйцо - одна штука
- Орехи грецкие - 50-70 грамм
- Мускатный орех молотый - 1/4 чайные ложки
- Молоко сгущеное - 200 миллилитров
- Овсяные хлопья (быстрорастворимые) - 1 стак.
- Шоколад темный - 100 грамм
- Кардамон
Для начинки, орехи порубить, темный шоколад порезать на кусочки. Белый шоколад натереть на мелкой терке, смешать его с кунжутом и кокосовой стружкой. Овсянку, муку, разрыхлитель, соль и пряности смешать. Как-то делала и с обычной овсянкой, только предварительно немного порубила ножом, до более мелких частиц. Разницы я не почувствовала. Маргарин растереть с сахаром и ванилином. Добавить яйцо, перемешать миксером, добавить сок лимона, цедру и слегка взбить. Добавить сухую смесь и руками вымесить тесто, будет тяжелое и очень липкое. Выложить тесто в форму, смазанную маслом, или проложенную бумагой, разровнять. Если делать в неразъемной форме, то пергамент положить так, что концы свисали с двух сторон, чтобы потом вытащить за них пирог. На тесто равномерно вылить сгущенку, разровнять ее ложкой. На сгущенку высыпать слоем смесь белого шоколада, кокоса и кунжута. Поверх выложить темный шоколад, присыпать орехами. Поставить в предварительно разогретую духовку на 30-35 минут, выпекать при 180 градусах. Когда делала в прошлый раз, обошлась без фольги, в этот раз через 15 минут пришлось верх прикрыть фольгой, орехи начали подгорать. А может и от орехов зависит, тогда у меня был фундук. Вот такой вот пирожок, я люблю как и бисквитные, мягкие, так и такие, с более плотным тестом, по типу песочного, но все-таки нежнее, а еще пропитка сгущенкой, это очень вкусно. Этот рецепт участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"