Главная
Сухофрукты (чернослив, персики, груши, инжир и т.п.) — 200 грамм
Изюм — 50 грамм
Масло сливочное — 200 грамм
Сахар-песок — 200 грамм
Яйцо куриное — четыре штуки
Лимон (понадобится тертая цедра и сок) — четыре штуки
Орехи грецкие — 50 грамм
Мука пшеничная — 200 грамм
Сода (погасить) — одна чайная ложка
Пудра сахарная (для украшения)
-
Сухофрукты берем любые, лучше разные.
-
Промываем, режем. Орехи рубим, не очень мелко.
-
Также промываем изюм, сушим, смешиваем с сухофруктами и два стакана ложками муки.
-
Масло взбиваем с сахаром.
-
Добавляем по одному яйца, тертую лимонную цедру и сок, рубленые орехи.
-
К масляно-яичной смеси добавляем муку, соду, сухофрукты и изюм.
Перемешиваем, выкладываем в смазанную маслом форму. -
И выпекаем в умеренно жаркой духовке 50 – 60 мин.
Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой. -
Такие получаются кусочки в разрезе. Приятного аппетита!