Печенье "Солнышко"

• Кунжут (для украшения)
• Соль - 0,5 чайные ложки
• Мармелад
• Сахарный песок - 1 стак.
• Яйцо - две штуки
• Ванилин - 3 грамм
• Пекарский порошок (или сода 1 чайн. л.) - 1 упак.
• Сметана - 200 грамм
• Мука пшеничная - 2,5 - 3 стак.
• Масло сливочное - 200 грамм
• Мак (для украшения)

Растереть масло с сахаром и ванилином, добавить соль, яйца, сметану. Растереть. Добавить муку и пекарский порошок (соду) и замесить песочное тесто. Муку указала на глазок, тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Убрать в холодильник минут на 20.. Достать тесто из холодильника и разделать его на небольшие шарики. Положить внутрь каждого шарика мармелад, у меня был дынный и малиновый. Обмакнуть в смесь мака и кунжута, положить на противень и выпечь до золотистого цвета.. Можно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития.. Как вариант - тортик. Жалко, что не успела сделать фото.. Выложу его в следующий раз. Обмакнуть каждое печенье во взбитую с сахаром сметану, уложить горкой. Украсить по желанию..