Главная
- Сахарная пудра (для крема)
- Яйцо куриное (для теста) - пять штук
- Коньяк (для крема) - одна столовая ложка
- Масло сливочное (для теста) - 50 грамм
- Мёд (для теста) - 1 стак.
- Сахар-песок (для теста) - 2/3 стак.
- Молоко сгущенное вареное (для крема) - 1 бан.
- Сода пищевая (дл
Дорогие кулинары, не могу в ингредиенты для крема добавить сливочное масло 400 грамм , сметану 20 % жирности 300 грамм Учтите это, пожалуйста. А в остальном всe в порядке. Размягченное сливочное масло растереть руками с мукой, смешанной с содой, в мелкую крошку. В отдельной посуде смешать жидкий мед, сахар, яйца и сметану. Если мед твердый, его можно растопить на водяной бане, в духовке или микроволновке и остудить до комнатной температуры. Чтобы яйца и сметана лучше смешивались с медом, нужно, чтобы они были комнатной температуры. Соединить мучную и медовую массы. Хорошо перемешать и поставить в холодильник как min на 30 минут. Духовку разогреть до t=220 °С. Дно сковороды слегка смазать маслом, желательно при помощи кулинарной кисти. Налить несколько ложек теста и распределить его по дну так, чтобы получился тонкий "блинчик". Запечь до золотистого цвета и выложить на стол. Выпечь остальные тонкие коржи, каждый раз слегка смазывая дно сковороды. Должно получиться 10 -13 коржей. Готовые коржи укладывать на стол. Сложить их стопочкой можно только после полного остывания, иначе они слипнутся между собой. Остывшие коржи промазать масляно-сметанным кремом со сгущенным молоком. При желании каждый второй слой крема можно посыпать крупно дробленными орехами. Края ровно обрезать. Верх и бока торта намазать кремом и украсить. Торт оставить на ночь пропитываться при комнатной температуре. Приятного аппетита.