Серый хлеб

• Вода теплая (тесто) - 200 миллилитров
• Теплая вода (опара) - 360 миллилитров
• Мука пшеничная (2 го сорта(опара)) - 360 грамм
• Дрожжи свежие (опара) - 20 грамм
• Соль - две чайных ложки

В миску просеиваем  пшеничную муку,вливаем теплую воду,крошим дрожжи,перемешиваем все и ,накрыв полотенцем,поставить в теплое место на 1 час. Через час опара поднялась  в 2-3 раза,добавляем в нее остальные продукты,вымешиваем эластичное,мягкое ,не липнущее к рукам тесто,формируем и выкладываем в смазанную маслом форму для выпечки хлеба,накрываем и даем 50-60 минут для подъема.В это время разогреваем духовку до 220 грамм Ц. Выпекаем хлеб при 220 грамм Ц 40-50 минут,готовый хлеб вынимаем на решетку,накрываем и охлаждаем минут 30-40. Это хлебушек в разрезе. Возможно многие уже и не помнят серый хлеб по 16 копеек(даже самой смешно!!!), обычный серый хлеб к первым блюдам. Пробуйте, простой и вкусный хлеб!!!