Зелёный салат с брынзой

Вам
потребуется на 4 порции:
по 1 стручку красного и желтого сладкого перца,
200 грамм зеленого салата,
2 красные луковицы,
200 грамм брынзы,
1 пучок петрушки,
три столовых ложки красного винного уксуса,
1-2 чайные ложкигорчицы,
соль,
молотый черный перец,
6 столовых л. оливкового масла.

Сладкий перец вымыть, разрезать каждый стручок
пополам, удалить семена и нарезать мелкими
кубиками. Зеленый салат очистить, вымыть,
промокнуть салфеткой и крупно нарезать. Репчатый
лук очистить и нарезать колечками. Брынзу
нарезать кубиками. Петрушку мелко нарубить,
смешать с уксусом, горчицей, солью, молотым
черным перцем и оливковым маслом. Овощи
смешать с брынзой и соусом. Салат сразу подать.