Рецепт - Гарниры : Лук маринованный (2)

13.01.2013




Рецепт - Гарниры : Лук маринованный (2)


Ингридиенты
лук репчатый - 1 килограмм
уксус 3%-й - 250 грамм
масло растительное - 50 грамм
гранат сладкий - 70 грамм зерен
сахар - 10 грамм
лавровый лист - 2 грамм
перец горошком - 2 грамм
соль - по

На 1 килограмм
Лук нарежем кольцами, ошпарим, дадим воде стечь.
Залейте смесью уксуса с маслом, положим сахар, специи и, помешивая, нагреем до 80 С. Быстро охладим и сольем маринад.
Из зерен граната отожмем сок и заправим им лук