Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Лук, фаршированный печенью

Ингридиенты
печень говяжья - 200 грамм
лук репчатый - шесть штук
масло топленое - три столовых ложки
бульон мясной - 1/2 стакана
сухари панировочные - две столовых ложки
сыр твердый тертый - две столовых ложки
соль , перец черный

Печень измельчим блендером.
Луковицы, срезав верхушки, погрузите на 12 минуты в кипяток. вырежем сердцевину, оставив 23 верхних слоя.
Сердцевину лука измельчим и спассеруем на масле, добавим измельченную печень, посолим, поперчим и перемешаем.
Луковицы наполним фаршем, посыплем сухарями и сыром. выложим их на смазанный маслом противень, вольем бульон и запекаем 20 минут при 200 С