Винегрет с кальмарами

04.12.2013
Винегрет с кальмарами
Ингредиенты для "Винегрет с кальмарами"

кальмары замороженные (филе) - 40 грамм картофель - 40 грамм свекла - 50 грамм морковь - 20 грамм огурцы соленые - 20 грамм горошек зеленый консервированный - 10 грамм масло растительное - 10 грамм лимонная кислота - 2%-й раствор - 5 миллилитров соль - 1 грамм


Способ приготовления "Винегрет с кальмарами"

Филе кальмаров разморозить в холодной воде, опустить на 3-6 минут в горячую воду (60-65 °С), очистить от пленки, промыть, опустить в подсоленный кипяток и варить 5 минут. Готовых кальмаров охладить и нарезать соломкой поперек волокон.

Свеклу сварить в кожице, охладить, очистить и нарезать кубиками.

Картофель и морковь нарезать кубиками или ломтиками, сварить на пару или припустить, охладить.

Подготовленные овощи соединить, заправить маслом, добавить очищенные и нарезанные кубиками огурцы, зеленый горошек, соль, раствор лимонной кислоты.

Готовый винегрет смешать с кальмарами.

Выход: 180 грамм

Белки - 9,3 грамм жиры - 11,1 грамм углеводы - 10,9 грамм

Калорийность - 176,7 ккал.

Примечание: на диеты 7, 8, 10 готовить винегрет без соли.