Лимонный салат с кускусом и кориандром

400 грамм кускуса, 2 ст л оливкового масла, сок и тертая цедра 2 литров имонов, 12 очищенных черных маслин, мелко порезанных, 4 ст л порезанного кориандра.

1. Сделать кускус по инструкциям на упаковке.

2. Смешать оливковое масло, лимонный сок и тертую цедру. Добавить в кускус.

3. Добавить оливки и кориандр в кускус, приправить солью и перцем и перемешать.

4. Поставить в холодильник до подачи на стол. Перед тем как подавать, разрыхлить вилкой.