Cалат «карайи»

ингредиенты: 2 картофелины, 2 свежих помидора, 100 грамм отварной спаржевой фасоли, 1 маринованный огурец, 60 грамм сладкого перца, 1 кочан листового салата, 1 вареное яйцо, петрушка. Соус тартар: 1/2 стакана майонеза, 1-2 столовых ложки белого вина, одна столовая ложка лимонного сока, одна чайная ложка горчицы, одна столовая ложка сметаны, сахарная пудра на кончике ножа, соль, перец по вкусу.

приготовление: Вареный картофель, огурцы, помидоры и яйцо нарезать кубиками, перец и салат-тонкими полосками, фасоль -кусочками. Приготовить соус, смешав все компоненты. Подготовленные продукты соединить с соусом, выложить горкой в салатник, посыпать рубленой зеленью петрушки.