Картофельный салат с майонезом

4 больших картофелины4 столовые ложки майонезасок половины лимона1 небольшая головка репчатого лука1 яичный желток (вареный)зелень петрушки и зеленый лук по вкусу

отварить очищенный картофель в подсоленной воде. Картофель остудить и нарежьте маленькими кубиками. Майонез смешать с лимонным соком и растертым яичным желтком. заправлять майонезом картофель. добавить по вкусу соль и перец, а также зелень петрушки и рубленный зеленый лук. До подачи держите салат в холодильнике.