Салат «Пожар в джунглях»

- 1 крупная морковь;
- 2 отваренных свеклы ( средних размеров );
- 100 грамм сыра;
- одна столовая ложка изюма;
- восемь штук чернослива;
- две столовых ложки грецких орехов;
- одна чайная ложка чесночного порошка;
- 250 грамм майонеза;
- соль по вкусу;
- зелень для украшения.

Морковь чистим, промываем. Изюм промываем, заливаем кипятком минут на 5.

Морковь натираем на крупной терке. Добавляем изюм.

Сюда же кладем 1/3 майонеза. Слегка солим. Перемешиваем. Выкладываем в салатницу . Это 1-й слой салата - морковный.

Сверху морковный слой покрываем легкой сеточкой майонеза.

Берем сыр и чесночный порошок. Чесночный порошок, конечно же, можно заменить чесноком (1-2 зубчика). Вкус салата с сушеным чесноком мягче.

Сыр натираем на крупной терке, добавляем чеснок, а затем майонез (1/3 часть). Перемешиваем.

2-й слой - сырный, выкладываем в салатницу. Покрываем его легкой сеточкой майонеза.

Отваренную свеклу чистим, орехи слегка поджариваем, чернослив промываем и заливаем кипятком на 5 минут.

Свеклу натираем на крупной терке. Добавляем орехи (слегка измельчить) и чернослив (мелко порезать).

Сюда же кладем 1/3 майонеза. Слегка солим. Перемешиваем. Выкладываем в салатницу 3-й слой - свекольный.

Украшаем орехами, черносливом.

Поливаем майонезом.

Украшаем зеленью. Ставим в холодильник на 2 часа.