Паштет Рыбка (2)

филе рыбы - 400 грамм
морковь - две штуки
масло сливочное - 100 грамм
маслины без косточек - две штуки
соль - по вкусу

1. Морковь отварить, одну натереть на терке, вторую нарежьте кружочками.
2. Филе рыбы припустить в небольшам количестве подсоленной воды, затем охладить. Филе измельчить блендером, добавить тертую морковь, масло и взбить.
3. Паштет выложить на блюдо в виде рыбки, сверху уложить кружочки моркови это будет чешуя. Маслины нарежьте колечками, одно из них уложить на светлую часть это будет глаз рыбки. Из двух других сделать ротик.
При подаче оформить кольцами зеленого лука.