Рыба под сливочным соусом с зеленью

• Укроп - 1/2 пуч.
• Масло растительное - три столовых ложки
• Вино белое сухое - 1 стак.
• Щавель - 1 пуч.
• Желток яичный - три штуки
• Сельдерей - 1/2 пуч.
• Крахмал - одна чайная ложка
• Сок лимонный - 2-3 столовых ложки
• Петрушка - 1/2 пуч.
• Специи (соль, перец - по вкусу)
• Горбуша (или л

Ингредиенты Зелень промыть и нарезать, обжарить всю в растительном масле. Влить стакан вина, сверху положить рыбу. Посолить и поперчить её. Добавить 1-2 литров ожки лимонного сока или по вкусу (в зависимости от того, сколько взяли щавеля). Тушить на медленном огне до готовности рыбы. Соус: Сливки, три желтка и крахмал соединить, взбить. Добавить лимонный сок. На медленном огне довести соус до загустения. Готовым соусом полить рыбу, довести до кипения и отключить. Охладить и подавать холодной. Приятного  аппетита!