Съедобная корзинка к пиву

13.12.2013
Съедобная корзинка к пиву
Ингредиенты для "Съедобная корзинка к пиву"

  • Сыр твердый (для сыра во фритюре) - 100 грамм
  • Креветки (варено-мороженые) - 100 грамм
  • Сыр мягкий (чечил или косичка)
  • Колбаса (сервелат, ломтики по количеству корзинок)
  • Яйцо (для сыра во фритюре - одна штука для кляра - две штуки - три штуки
  • Молоко (для кляра) - 0,5 стак


Способ приготовления "Съедобная корзинка к пиву"

Приготовим сыр во фритюре. Сыр нарезать кубиками со стороной 2 см. Полоски бекона разрезать вдоль на ленточки. Каждый кубик сыра обернуть полоской бекона и заколоть зубочисткой. В полиэтиленовые пакеты насыпать муку и панировочные сухари. Яйцо взбить. Кубики сыра по нескольку штук класть в пакет с мукой и хорошо встряхнуть. Затем обмакнуть в яйцо и повторить первую операцию, но уже с сухарями. Разогреть растительное масло или жир для фритюра. Обжарить сыр, опуская по нескольку штук, и выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Сыр во фритюре готов. Теперь приготовим крабовые палочки в кляре. Палочки разрезать на 4 части. Слегка присолить, сбрызнуть лимонным соком, добавить немного растительного масла и убрать в холодильник на 30 минут. Тем временем сделаем собственно кляр. Молоко и муку размешать до однородного состояния, посолить по вкусу. Добавить желтки и вымешать. Белки хорошо взбить и вмешать в тесто. Палочки сложить в пакет с мукой и хорошо потрясти. Обмакивать палочки в кляр и частями обжаривать во фритюре. Вынимать на бумажное полотенце. Креветки отварить, охладить и очистить, оставив хвостики. Ломтики хлеба (по числу корзинок) обжарить на растительном масле с двух сторон. Отрезать столько же ломтиков сервелата. Положить колбасу на хлеб. По краю осторожно воткнуть соломку. Из ленточек сыра сплести корзинки. Я так увлеклась этим занятием, что забыла сделать снимок, простите. Опомнилась, когда уже наполнила корзиночки. В готовые корзиночки разложить наши закусочки, сверху пристроить креветочки. Отдельно можно добавить оливки. Вуаля!!! Наши корзиночки готовы. Осталось достать из холодильника пиво, разлить его в красивые бокалы и от души поболеть за наших футболистов! А Зенит-то выиграл!!! Приятного времяпрепровождения!!!