Рецепт - кабачковая икра "Нежнейшая"

21.12.2012
Рецепт - кабачковая икра Нежнейшая


Ингридиенты
Кабачки молодые — две штуки
Морковь — две штуки
Лук (средних размеров) — две штуки
Чеснок — 2 зуб.
Укроп — 1 пуч.
Томатная паста — три столовых ложки
Подсолнечное масло
Приправы (соль, перец, вегета и пр.)

Рецепт "Кабачковая икра "Нежнейшая""
Морковь трeм, лук мелко нарезаем. Берeм посуду, в которой можно что-либо тушим и пассируем там лук с морковью. Кабачки тоже трeм на тeрке и постепенно добавляем в кастрюльку, добавляем все приправы по вкусу. Немного притушиваем овощи, они должны пустить сок. Режем укроп и чеснок, добавляем. дальше томатной пасты (хотя можно и без неe). Тушим уже до готовности. Овощи не должны хрустеть, а по консистенции быть как икра - очень мягкие и сочные, почти как кашка.
Вот и всe)
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Овощной гарнир
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Овощной гарнир