Яйца с рисом и сыром

ингредиенты: 4 яйца, 250 грамм (1 стакан) риса, 70 грамм ( четыре столовых ложки тертого сыра, 250 миллилитров (1 стакан) мясного или куриного бульона, 40 грамм ( две столовых ложки сливочного масла, 6 грамм ( 0,5 чайные ложки соли, щепотка перца.

приготовление: рис варить в воде 10 мин., потом откинуть его на сито, положить в мясной или куриный бульон. Варить на слабом огне, посолив по вкусу. Одновременно сварить яйца (не более 5 мин.) и охладить их. Форму или сковороду смазать сливочным маслом, положить в нее сварившийся рис, который должен впитать весь бульон и быть рассыпчатым. Рис разровнять и сделать на его поверхности ложкой 8 ямок для яиц. Яйца очистить и осторожно разрезать пополам (желток должен быть полужидким). Половинки яиц положить в рисовые ямки, посолить и поперчить. Посыпать блюдо тертым сыром, причем на яйца посыпать двойной слой сыра. Полить яйца и рис растопленным сливочным маслом и на 3 мин. поставить в духовку, нагретую до 200 С Желтки, находящиеся под слоем сыра, не должны загустеть. Готовое блюдо сразу подавать к столу.