Рыбная закуска с песто

Рыбное филе на порционные кусочки нарезать, сбрызнуть лимонным соком. Муку  перемешать с солью, перцем и запаниравать рыбу. Обжарить в растительном масле.

Положить на бумажную салфетку чтобы стекло лишнее масло.

Блендором измельчить все составляющие для песто. Посолить и поперчить, если надо.
Пару рецептов для вяленых помидорок:
<a href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/43351/&nbsp;&nbsp;http://www.povarenok.ru/recipes/show/31010/" target="_blank">http://www.povarenok.ru/recipes/show/43351/&nbsp;&nbsp;http://www.povarenok.ru/recipes/show/31010/</a> <a href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/11027/" target="_blank">http://www.povarenok.ru/recipes/show/11027/</a>

Перекладывая слоями, рыбу и песто уложить в контейнер.

Плотно закрыть и убрать в холодильник. Через 1-2 дня можно наслаждаться.

При подаче украсила зеленью и томатным Конкассе.