Смесь из сыра фета с арбузом

• 2 ч л дижонской горчицы
• 3 ст л каперсов
• 3 стл подсолнечных семечек
• 500 грамм арбуза, порезанного на кусочки
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 2 ст л винного уксуса
• 5 ст л оливкового масла
• На 4 порции:
• 100 грамм кресс-салата
• 250 грамм сыра фета или брын

Сладость в арбузе потрясающе сочетается с сыром фета.
Нагреть сухую сковороду. Обжарить семечки в течение 1-2 мин, помешивая. Положить в салатницу кресс, сыр, арбуз и каперсы. Перемешать.
Взбить уксус, горчицу и чеснок, приправить. Полить заправкой салаты, перемешать. Посыпать сверху семечками и подавать.