Салат из курицы с кедровыми орехами

14.02.2013
Салат из курицы с кедровыми орехами

  • майонез с мягким вкусом.
  • 70 грамм чищеных кедровых орехов,
  • копченая курица - 2 бедра (некрупных),
  • половина апельсина,
  • грецкие орехи - по вкусу, гр. 20-30.
  • отварной рис,


Отделить мясо курицы от костей, мелко порезать. Очистить дольки апельсина от кожицы, распотрошить. Грецкие орехи растолочь толкушкой. Смешать мясо курицы с рисом в пропорции 1/1 (можно 1/2), добавить апельсин, толченые грецкие орехи, кедровые орехи, заправить майонезом. При желании можно добавить горсть изюма без косточек.