Крылышки утки ароматичные - рецепт

Крылышки утки 300, соевый соус 30 ( 25 грамм подается от­дельно), рисовая водка 10, имбирь свежий 12, репчатый лук 12, бадьян, корица, гвоздика, перец по 1. Вес порции 150 грамм

Крылышки утки ошпаривают кипятком и очищают от пеньков, после чего их кладут в кастрюлю, вли­вают бульон, заправленный соевым соусом,рисовой водкой, концентратом, настоем имбиря и солью, добавляют наре­занный кусочками свежий имбирь и репчатый лук, концен­трат, бадьян, перец, корицу, гвоздику и варят на слабом огне. Готовые крылышки вынимают из бульона и охлаж­дают.При заказе крылышки рубят на кусочки и кладут на та­релку горкой.Внешний вид — горка из мелкорубленых кусочков кры­лышек домашней птицы.Вкус — вареной утки с сильным ароматом пряностей.