Рецепт - баклажаны в майонезе

Ингридиенты
Баклажаны 3 килограмм ;
Чеснок 10 зубчиков ;
Лук репчатый 1 килограмм ;
Майонез 250 грамм ;
Уксус 9% 50 миллилитров ;
Соль, перец одна чайная ложка ;

Баклажаны нарежем крупными кубиками. сложим в посуду слоями, пересыпая солью. оставим на некоторое время для выделения горечи.
Лук очистим, крупно нарубить, обжарим на растительном масле.
На сковороде в растительном масле обжарим баклажаны. Чеснок пропустим через пресс.
В отдельную глубокую посуду выложимь обжаренные баклажаны, пересыпая чесноком. дальше добавим жареный лук, вольем уксус. добавим майонез, приправим солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешаем.
Баклажаны в майонезе разложим в чистые сухие пол литровые банки. Стерилизовать 20-25 минут, сразу же закупорить. беречь в прохладном месте.
Добавить в закладки: