Главная
Компоненты: мёд или сироп 500 грамм , мука 1,2 килограмм , сахар 250 грамм , маргарин или жир 150 грамм , яйца две штуки какао 3 столовые ложки, корица 1 чайная ложка, кардамон молотый 1 чайная ложка, орех мускатный тертый 1 чайная ложка, цукаты. 100 грамм орехи 100 грамм , вода 1 столовая ложка, пекарский порошок 2 чайные ложки, соль Независимо от того, какой вариант рецепта вы берете, сначала нужно нагреть мед или сироп вместе с сахаром и жиром. К полу остывшему меду или сиропу вы добавляете измельченные пряности и охлаждать. Что касается пряностей, то их можно также смешать с мукой, чтобы пряники были более рассыпчатыми, в тесто можно добавить масло, маргарин или жир, потом все перемесить, при необходимости добавить муки. Замешанному тесту надо дать постоять 2-3 часа на холоде. Какую выбрать глазурь? это зависит от вашего вкуса. Для приготовления глазурей используют сахарную пудру, жидкость и ароматические вещества.