Салат из печеного сладкого перца с помидорами

• 70 грамм острого стручкового перца
• 100 грамм помидоров
• лимон
• 3 ст л растительного масла
• соль
• 50 грамм репчатого лука
• петрушка
• 1 ст л 3% уксуса
• 500 грамм сладкого перца

Сладкий перец испечь в духовке, очистить от кожицы и семян и нарезать соломкой. Зелень петрушки измельчить. Репчатый лук нарезать колечками. Помидоры нарезать дольками. Стручки острого перца очистить и нарезать вдоль на несколько частей. Все смешать, заправить солью и уксусом, выложить на блюдо и заправить растительным маслом. Готовый салат украсить дольками лимона.