Кольца

ингредиенты: 250 грамм муки, 1 яйцо, 2 яичных желтка, три столовых ложки сахара, 100 грамм сметаны, щепотка соли, 1 чайная ложка пекарскою порошка или 0,5 чайной ложки пищевой соды, тертая лимонная цедра или кардамон, жир, сахарная пудра.

приготовление: тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см и сформовать из него кружки диаметром примерно б см. Стаканом меньшего размера или формочкой вырезать середину кружка. Кольца обжарить во фритюре до светло-коричневого цвета, дать стечь жиру на сите и обвалять изделия в сахаре или посыпать сахарной пудрой.