Вергуны волынские

Мука 320,
яйцо пять штук
масло растительное 45,
сахар 50.


Яйца смешивают с растительным маслом, всыпают муку и вымешивают тесто не менее получаса, иначе его трудно будет раскатать. Нарезают и жарят вергуны в кипящем смальце 1-2 минуты до золотистого цвета.