Главная
Яйцо (по пять штук на каждый корж) — 15 штук
Сахар (по 1 стакану на каждый корж + крем 1 стак.) — 4 стак.
Мука (по 1 стакану на каждый корж) — 3 стак.
Сухари (для 1-го коржа) — 250 грамм
Орехи грецкие (для 2-го коржа) — 1 стак.
Разрыхлитель теста ( одна чайная ложка во 2-ой корж, две чайных ложкив 3-й корж) — три чайных ложки
Миндаль (для 3-го коржа) — 150 грамм
Масло сливочное — 600 грамм
Молоко сгущенное — 2 бан.
Ваниль
Сироп
Вода — 0.5 стак.
-
В начале делаем заготовку на 3 теста, орехи помолола через мясорубку, а сухарики сделаны
-
из таких хлебцов
-
Отделяем желтки от белков
-
Взбиваем белки вначале в крепкую пену, после постепенно по чайной ложке, взбивая, всыпать полстакана сахарного песка.
То же самое проделать с желтками. -
Затем всыпать муку, сухари, желтковую массу во взбитый белок. Мешаем деревянной ложкой.
-
Смазать лист маслом, выложить тесто и поставить выпекать при t=180* 15-20 мин.
-
Готовый сухарный корж
-
Делаем ореховый корж, все то же самое с яйцами, только вместо сухарей орехи
-
Готовый ореховый корж
-
У меня вместо миндаля - фисташки, опять так же готовим тесто по вышеуказанному принципу
-
Готовый корж
-
Делаем крем и сироп для пропитки, ароматизатор у меня кофейный
-
Разрезаем коржи (острым ножом или леской)
-
Пропитываем сиропом каждый корж, обмазывая кремом
-
Вот такой готовый торт, собранные коржи.
<a class="bb " href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/9379/" target="_blank"> Крошки на обсыпку</a> -
Заготовка на украшения: из марципана делаем каллы, украшаем верх, посыпаем блеском и бусинками.
-
<a class="bb " href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/9379/" target="_blank"> Шоколадная глазурь</a>
-
Добавить фото
<img class="bb-image" src="http://s48.radikal.ru/i121/0807/c5/8b9edfcc39bf.jpg" alt="" border="0" />