Салат "Дары лета"

• Баклажан - две штуки
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Чeснок - 1-2 зуб.
• Соль (по вкусу)
• Лук репчатый - одна штука
• Помидор (не крупные) - три штуки
• Зелень (укроп, петрушка)
• Уксус (яблочный) - одна столовая ложка
• Приправа (разные, по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)
• Ба

Баклажаны нужно очистить. Нарезать кружками толщиной 1-1,5 см. Положить кусочки в соленую воду на 10-15 минут. Баклажаны обжарить в растительном масле до золотисто-коричневого цвета. Посолить, поперчить, добавить травки-приправки. Лук нарезать кольцами и тоже слегка обжарить на растительном масле. Добавить к баклажанам. К обжаренным овощам добавляем нарезанные дольками помидоры, яблочный уксус, мелко нарезанные зелень, чеснок и зеленый базилик.