Желе из простокваши и сметаны

ингредиенты: 100 грамм простокваши, 25 грамм сметаны, 25 грамм сахарной пудры, лимонная цедра, ванилин по вкусу, 100 мл воды, 5 грамм желатина

приготовление: желатин замочить и оставить для набухания. Смешать простоквашу со сметаной, добавить сахарную пудру, цедру, хорошо перемешать. Набухший желатин растворить в горячей воде и постепенно влить, помешивая, в подготовленную смесь. Выложить желе в формочки или креманки, поставить в холодильник, В полузастывшее желе можно добавить кусочки любых фруктов или ягоды.