Торт «луара»

ингредиенты: для теста: 400 грамм муки, 500 грамм сахара, 150 грамм измельченных ядер грецких орехов, 150 грамм изюма без косточек, одна столовая ложка мака, 100 грамм сливочного масла, 1 чайная ложка пищевой соды, 7 яиц, 1 пакетик ванильного сахара, 3 чайные ложки маргарина. Для крема: 250 грамм сливочного масла, 150 грамм сахара, 3 яйца, молотый мускатный орех на кончике ножа. Для глазури: 150 грамм сахарной пудры, 100 грамм шоколада, 5 яичных желтков.

приготовление: для приготовления теста яйца смешать с сахаром и взбить с помощью миксера, добавить размягченное сливочное масло, муку, соду и ванильный сахар. Тесто разделить на 3 части. В одну часть положить орехи, в другую - предварительно замоченный изюм, в третью - мак. Противень смазать маргарином и выпечь 3 коржа в умеренно разогретой духовке. Для приготовления крема яйца взбить с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, мускатный орех и взбить с помощью миксера. Для приготовления глазури желтки растереть с сахарной пудрой, смешать с размягченным шоколадом и, помешивая, нагревать до загустения. Готовые коржи смазать кремом, соединить. Верх и бока залить глазурью.