Ананасовый мусс

Для приготовления мусса потребуются следующие ингредиенты:

ананас - 2 банки,

сахар - 2 стол. л.,

желатин – 10 г,

кислота лимонная – 2 г,

сахар - полстакана,

цедра лимона - 2 ст.л.

Инструкция по приготовлению:

1. Заливаем желатин холодной водой (150 мл). Сливаем ананасы, пюрируем и заливаем водой горячей (2 стакана). Всыпаем сахарный песок, вводим и распускаем желатин. Добавляем в желе кислоту лимонную. Даем немного остыть, ставим посуду на лед, после чего взбиваем. Разливаем в формочки и ставим в холодильник.

2. Заливаем сахар водой, кипятим, добавляем в сироп ½ цедры. Выкладываем мусс на тарелки, поливаем сиропом и посыпаем остальной лимонной цедрой.