Главная
Ингридиенты
шампиньоны свежие- четыре штуки крупные
огурец свежий- одна штука редис- четыре штуки (средние)
укроп- 1/2 пучка
лук репчатый- 1/2 головки
лимонный сок- одна чайная ложка оливковое масло Virgin или Extra Virgin- две столовых ложки (для заправки) одна столовая ложка оливкового масла для жарки
соль и перец по вкусу
1 Шампиньоны- помоем (или почистим)- обсушим. порежем крупными дольками. В сковороде разогреем оливк.масло для жарки и когда масло станет "щелкать"- добавим шампиньоны- быстро обжарив их на интенсивном огне до золотистости. Это займет буквально 3-4 минуты. посолим и поперчим грибы прямо на сковороде.
2 Тем временем репчатый лук нарежем на любой манер,который вам нравится и выложимь в салатник. Грибы снимем с огня и выложимь к репчатому луку- перемешаем и дадим остыть.
3 нарежем редиску,укроп и огурец- выложимь в салатник (совет: для того,чтобы салат смотрелся красиво и гармонично-нарезайте все ингредиенты одинаково по размеру или форме). сбрызнем лимонным соком и польем оливковым маслом- все аккуратно перемешаем.
4 подаем в салатнике или же порционно с варенным яйцом. Приятного аппетита!