Аджика "Огонек"

  • Перец болгарcкий (красный) - 2 килограмм
  • Помидор - 5-6 штук
  • Чеснок - 2 килограмм
  • Перец красный острый - шесть штук
  • Соль (по вкусу)

Рецепт - трубочки из ветчины с хреном и сливками


Ингридиенты
200 миллилитров сливок жирностью 33%
соль одна столовая ложка готового острого хрена одна столовая ложка апельсинового сока
8 тонких ломтиков сырокопченой ветчины
0,5 апельсина

Рецепт - аджика Вах


Ингридиенты
2 килограмм помидор,
2 головки чеснока
200 грамм тертого хрена,
2 стручка горького перца, одна столовая ложка крупной соли на 1 литр готовой аджики "Вах",
перец,
растительное масло.

Рецепт - печеночный рулет с зеленью и маслом


Ингридиенты
1 килограмм говяжьей или телячьей печени
300 грамм сливочного масла
3 вареных вкрутую яйца
40 грамм зелени майорана две столовых ложки готовой горчицы две столовых ложки коньяка
2 лавровых листика
соль и молотый душистый перец - по вкусу
растительное масло

Соус с артишоками и чесноком

Хлебная лепешка
Оливковое масло
Соль и перец
Молотый красный перец
Для соуса: Жареный чеснок
Артишоки
Маскарпоне
Легкий майонез
Моцарелла
Пармезан
Острый соус
Соль и перец
Заправка: Панировочные сухари
Пармезан
Плавленное сливочное масло

Рецепт - суп карри с цветной капустой


Ингридиенты
600 грамм цветной капусты
лук репчатый
1 луковица
масло растительное четыре столовых ложки две чайных ложкипорошка карри
1 л овощного бульона
250 грамм моркови
200 грамм стручков сахарного горошка
50 грамм сливок жирностью 35%
125 грамм стручков молодой фасоли
4 веточки кинзы
соль

Паста с нутом

  • Масло оливковое - три столовых ложки
  • Нут (вареный или консервированный, или 175 грамм сухого ) - 350 грамм
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Розмарин - одна штука
  • Макаронные изделия (короткие) - 180 грамм
  • Вода - 1 литров
  • Фарш мясной (свиной) - 100 грамм
  • Перец красный жгучий - одна штука
  • Томатная паста - 1 с

Рецепт - паста с томатным соусом и розмарином


Ингридиенты
Помидоры красные 300 грамм Чеснок дольки две штуки
Розмарин веточки три штуки Оливковое масло 15 миллилитров
Макароны 300 грамм

Как использовать консервированные помидоры

  • 1 зубчик чеснока
  • 1 банка ( 400 грамм консервированных помидоров, порезанных
  • 2 ст л оливкового масла

Соус яблочный – 2

Компоненты: яблоки кислые 1,5 килограмм , лук репчатый 500 грамм , сахар 500 грамм , изюм 5 столовых ложек, соль 0,5 чайной ложки, перец красный молотый 0,5 чайной ложки, уксус винный или столовый 1...