Соус земляничный, или малиновый, или вишневый

ягоды свежие (земляника, малина или вишня) - 600 грамм
сахар - 600 грамм

Рецепт - курица в соусе с карри и ананасами


Ингридиенты
куриное филе — 500 грамм
ананасы — 1 банка
сливки — 200 миллилитров
карри — две столовых ложки
лук — одна штука
соль
перец

Рецепт - тушеная говядина с пивом и паприкой


Ингридиенты
Говядина 800 грамм ;
Масло оливковое три столовых ложки ;
Масло сливочное одна столовая ложка ;
Лук репчатый одна штука ;
Чеснок 3 зубчика ;
Мясной бульон 800 миллилитров ;
Томатная паста две столовых ложки ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;
Паприка 0.5 чайные ложки;
Сахар 1.5 чайные ложки;
Морковь три штуки ;
Картофель 500 грамм ;
Пиво 0.5 литра ;

Соус Сабайон (для цветной капусты, спаржи, артишоков и сладких пудингов) - рецепт

На 3 яичных желтка — три столовых ложки сахар­ной пудры и 3/4 стакана белого столового вина, 1/ 2 литров имона

Рецепт - сашими из дорадо с овощами и зеленью


Ингридиенты
Микрозелень 1 пуч. Дайкон 100 грамм
Морковь 100 грамм Соль 5 грамм
Дорада 150 грамм Винный уксус 50 миллилитров
Сахар-песок 10 грамм

Соус из эстрагона - рецепт

Сахар, горчица, масло, сметана, яйца, эстрагон, петрушка, шпинат, хрен

Рецепт - флан из кабачков и орегано


Ингридиенты
Что нужно:
250 грамм слоеного теста
3 кабачка
2 томата одна чайная ложка орегано
150 грамм сметаны
2 яйца
Соль, перец черный по вкусу

Рецепт - лосось с майонезом-васаби


Ингридиенты
2 филе лосося на коже по 200 грамм одна чайная ложка пасты мисо одна столовая ложка семян кунжута 1,5 чайные ложкипасты васаби
майонез
на гарнир – дольки лайма

Рецепт - рулет из свинины с помело и с голубичным соусом


Ингридиенты
Свинина — 500 грамм
Перец болгарский (сладкий красный ) — 100 грамм
Масло сливочное — 30 грамм
Голубика свежая — 100 грамм
Сахар — одна столовая ложка
Помело — 100 грамм
Лук порей — 1 пуч.
Соус-маринад teriyaki kikkoman — 4-5 столовых ложки

Соус яичный с вином (для цветной капусты, спаржи, артишоков)

На 3 яичных желтка - три столовых ложки сахарной пудры, 3/4 стакана белого столового вина, 1/ 4 литров имона. Желтки яиц растереть с сахарной пудрой, прибавить цедру, срезанную с лимона, и, подливая ...