Быстрый легкий борщ

  • Укроп - 1/2 пуч.
  • Капуста белокочанная - 1/5 вилок
  • Картофель (средние, можно меньше) - пять штук
  • Свекла (крупная) - одна штука
  • Уксус (яблочный или винный, у меня яблочный 6%) - 1/2 столовых ложки
  • Соль - две чайных ложки
  • Фрикадельки мясные (говяжьи) - 250 грамм
  • Специи (лаврушка и п

Суп Баран в огороде

Баранина (рагу для бульона) — 600 грамм
Говядина (мясо) — 300 грамм
Лук репчатый
Капуста
Перец сладкий (Разного цвета)
Помидор
Чеснок — 1-2 зуб.
Зелень (укроп, кинза)

Молочный суп Облачко

Молоко — 600 миллилитров
Яйцо — две штуки
Сахар — две столовых ложки
Соль

Луково-яблочный суп-пюре

  • Масло сливочное - одна столовая ложка
  • Лук-порей - две штуки
  • Специи (соль, перец - по вкусу)
  • Яблоко (большое, лучше сладкое) - одна штука
  • Лук-шалотт - одна штука
  • Мясo (вяленое, стружки для украшения)
  • Маслo оливковое (ароматное, несколько капель для украшения)
  • Бульон куриный -

Суп из молодых индеек со сморчками и фрикадельками


На 4 порции: 100 грамм говяжих костей, 1,5 килограмм. индейки, 6-12 сморчков, 1 литров уковица, 10 грамм перца горошком, 70 грамм печени индейки, 15 грамм телячьего жира, одна столовая ложка сливочного масла, 5 яйц, 75 грамм сливок, мускатный орех, 150 грамм черствой булки, соль по вкусу.

Суп из телячьей головы (`Ложночерепаховый`)


Голова телячья – 90 грамм мясо для оттяжки – 30 грамм яйца (Белки) для оттяжки – 1/5 штук морковь – 50 грамм репа – 40 грамм петрушка – 15 грамм ...

Зразы "Птичье молоко"

  • Мука - 0,5 стак.
  • Сыр (тертый) - 50 грамм
  • Фарш мясной (у меня говяжий) - 300 грамм
  • Сливочное масло - одна столовая ложка
  • Хлеб белый (в фарш) - 1 литров омт.
  • Молоко - 1/3 стак.
  • Яйцо (1 вареное вкрутую - в начинку + 1 сырое - в кляр) - две штуки
  • Перец
  • Соль

Суп бобовый с говядиной

белые бобы - 225г
растительное масло - 1 ст. л.
бекон (с прослойками, нарезанный) - 50г
голень говядины (нарезанная) - 225г
лавровый лист - 1-2 шт.
тмин - 2-3 ч. л.

Суп "Сытый рыболов"

  • Яйцо
  • Водa
  • Картофель
  • Рыбa (у меня была cайда)

Яичница с рисом

  • Перец черный (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Зелень - одна штука
  • Рис - 450 грамм
  • Яйцо куриное - пять штук