Салат из инжира с моцареллой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

инжир - 7 шт.
моцарелла - 6 шт.
оливковое масло - 60 мл
лимонный сок - 1 лимон
гранатовый соус нашараб - 2 ч.л.
чабрец - 1 щепотка
майоран - 1 ...

Рецепт - ТЕЛЯТИНА С ТОМАТАМИ


Ингридиенты
6 чайных ложек оливкового масла; 4 куска телятины; 1 большая нарезанная кольцами луковица; 1 натертый зубчик чеснока; 200 грамм нарезанных консервированных томатов; 1 чайная ложка томатной пасты; соль; перец; 1 чайная ложка сушеного орегано; 0,5 чайной ложки корицы; жареные кедровые орешки и веточки орегано

Яичный рулет

2 яйца, 150 грамм майонеза, 1 сырок плавленный, 1 зубок чеснока и укроп.

Закуска "Аппетитный перчик"

  • Грудка куриная (отварная) - 200 грамм
  • Огурец (маринованный) - одна штука
  • Соль
  • Перец бoлгарский (красный, жёлтый, оранжевый) - три штуки
  • Яйцо - одна штука
  • Сыр твердый - 100 грамм
  • Грибы (консервированные шампиньоны ) - 5-6 штук
  • Лук красный (маленькая луковица) - одна штука
  • Майонез

Сыр валансе

молоко козье - 8 литров
молочнокислые культуры мезофильные - 1/2 ч. ложки
* плесень молочная - 1 щепотка
порошок белой пенициллиновой плесени - 1 щепотка
хлорид кальция - 1/4 ч. ложки
закваска сычужная жидкая - 1/4 ч. ложки
соль для консервирования или крупнозернистая - две столовых ложки
* зола

Печень с базиликом

печень говяжья - 400г
масло сливочное - 60г
мука - по вкусу
вино белое сухое - 1/2 стакан
базилик - 1 ст.л.
соль - по вкусу.




Ломтики печен...

Рецепт - капрезе из моцареллы с помидорами на шпажках


Ингридиенты
Что нужно на 6 порций капрезе:
1 корзиночка томатов черри
1 пакетик моцареллы
18 зеленых оливок без косточек
12 листиков свежего базилика

Горшочек с овощами и рисом

  • 1 стебель сельдерея
  • 125 грамм сала (лучше бекон, копчености придадут неповторимый аромат этому блюду)
  • 100 грамм шампиньонов
  • 4 помидора
  • 125 грамм вареного риса
  • 1 литров уковица средних размеров
  • 100 грамм замороженного зеленого горошка
  • 300 грамм савойской капусты
  • 1

Суп из фенхеля и кресс-салата

сливочное масло - 1 ст.л.
лук репчатый (небольшой тонко нарезанный) - 1 шт.
фенхель (тонко нарезанный) - 1 шт.
куриный бульон (крепкий) - 4 стакана
черный перец - 1 горошина

Рецепт - кубики форели с кунжутом и васаби


Ингридиенты
форель морская
600 грамм очень свежего филе
порошок васаби одна чайная ложка
семена кунжутные четыре столовых ложки
масло растительное две столовых ложки
имбирь
2 см корня свежего
соус соевый две столовых ложки
майоран две столовых ложки сушенного
паста васаби одна чайная ложка
масло кунжутное
несколько капель