Картофель фаршированный ветчиной


картофель
восемь штук
ветчина 100 грамм
лук две штуки
сливочное масло две столовых ложки
хлеб одна штука ,
белое вино 1 стакан,
мясной бкльон 1 стакан,
петрушка, мускатный орех, соль, перец по вкусу

Почки с макаронами под томатным соусом (Болгарская кухня)

Сварить в подсоленной воде 300 грамм макарон. Промыть холодной водой, хорошо отцедить и поставить в теплое место. Разрезать по длине пополам 4 телячьи почки. Посолить и посыпать черным перцем. Обваля...

Грибы, тушенные с овощами

  • 1 стакан воды
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 500 грамм грибов
  • 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени укропа
  • 1/4 кочана капусты
  • 3 литров уковицы
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 морковка
  • 1 корень петрушки
  • зеленого лука. 
  • 6 - 8 картофелин
  • 2 с

Судак-соте.

ВЃEть судаЃE фуыQЃE2,5ЃE, ъHистить, выЃEтръIитЃEЃEЃEьKытЃE срезатЃEЃEЃEстЃEЃEсо во всю длинЃEсудаЃE, ЃEдрезав ЃEбоЃEЃEЃEьIьJЃEгоЃEвы, ЃEфиЃEев снять ЃEжу. ПьJученыMЃEчистьD ЃEсо ъьрезать ъьисЃEсь ЃEЃE...

Филе лосося с соусом из шпината


На 4 порции:
1 веточка розмарина,
лавровый лист
1/2 пучка тимьяна,
соль, перец,
1 чайн.л. семян аниса,
400 грамм филе лосося,
100 грамм шпината,
50 миллилитров бульона из кубиков,
1 стол. л. растительного масла,
150 грамм сметаны,
2 литров итров уковицы,
1/ 2 литров итров имона.

Паприкаш из картофеля по-венгерски

250-300 грамм картофеля
15 грамм сливочного масла
40 грамм сметаны
20 грамм лука
щепотка красного молотого перца
мука
соль


Молодой картофель нарезать...

Картофель с томатным соусом


На 4
порции:
1килограмм картофеля,
300 грамм помидоров,
1/ 2 литров омтика хлеба с отрубями,
2 зубчика чеснока,
2 стол. ложки оливкового масла,
1чайн. ложка уксуса,
1/2 чайн. ложки тмина,
1/2 чайн. ложки молотого сладкого перца,
1/2 чайн. ложки сушеной душицы, соль,
молотый черный перец.

Запеканка из творога с гречневой крупой


300 грамм гречневой крупы,
0,5 литров молока,
1 стакан воды,
400 грамм творога,
100 грамм масла,
2 яйца,
четыре столовых ложки сахара,
цедра лимона,
корица,
молотые сухари.

Начинка с восточным рисом

  • На 6 порций:
  • 200 грамм (8 oz) сосисочного фарша без оболочек
  • 2 ст л соевого соуса
  • 175 грамм (6 oz) отваренного риса (или 50 грамм сырого)
  • 2 ст л соуса хоисин (hoisin)
  • 8 перьев зеленого лука, мелко нарезанных
  • 2.5 см кусок свежего имбиря, мелко нарезанны

Свекла, запеченная в духовке с маслом

  • 1/4 ч. ложки молотого тмина
  • 1/4 ч ложки соли
  • 1/2 ч. ложки молотого кардамона
  • щепотка молотой гвоздики
  • 1,2 килограмм свеклы с ботвой (примерно 6 корнеплодов)
  • 15 грамм сливочного масла или маргарина