Биточки картофельно-яблочные с хреном

Ингредиенты:

Картофель – 1 килограмм
Яблоки – четыре штуки
Хрен – две столовых ложки
Мука – четыре столовых ложки
Масло растительное
Соль
Перец

Котлеты Приваловские

600-700 грамм бараньей корейки с косточкой. 250 грамм грибов, 2 литров уковицы, одна столовая ложка муки, две столовых ложки масла, 3-4 столовых ложки панировочных сухарей. Грибы промыть, ме...


400 грамм куриного мяса, одна столовая ложка сливочного масла, 1 яйцо, две столовых ложки муки, две столовых ложки панировочных сухарей, соль по вкусу.
Для начинки: 60 грамм сушеных грибов, 1 литров уковица, 1 сваренное вкрутую яйцо, две столовых ложки сливочного масла, соль по вкусу.

Молоко с рисом

  • Молоко - 300 миллилитров
  • Рис - 150 грамм
  • Какао-порошок - одна чайная ложка
  • Сахар - три столовых ложки

Селедочка любимая

Ингредиенты:

3 Свеже-мороженных селедки, 100 грамм уксуса, 100 грамм масла можно подсолнечного, 2ст/л соли, 1 литров итр воды, 1 ст/л перчика черного горошка(в зернах), 1ст/л зерен кориандра, 10-15 литров источков лаврового листа, 1 большая луковица.

Баранина по-итальянски (из старых русских рецептов)

Нашпиговать одну заднюю четверть баранины (1-1 1/2 килограмм) чесноком в 10-15 местах, через надрезы в мясе. Положить на противень, облить оливковым (подсолнечным) маслом и два стакана воды и 1/2 ст...

Панированные баклажаны с мясной начинкой (Болгарская кухня)

Очистить 4 баклажана средней величины. Вырезать сердцевину и сварить их в подсоленной воде. Сваренные баклажаны вынуть шумовкой и положить на тарелку под наклоном, чтобы вода стекла. Приготовить начин...

Утка с медом, лимоном и мятным соусом

  • утка весом 1.8-2.25 килограмм
  • 50 грамм сливочного масла
  • 2 ст л лимонного мармелада (джема)
  • сок 1 литров итров имона
  • 1 ч л меда
  • соль
  • 1 ч л свежей мяты, порезанная
  • 50 миллилитров воды 
  • тертая цедра 1 литров итров имона
  • черный молотый перец
  • 1 ст л свежей мяты, порезанной
  • 2 ст л воды

Мясная запеканка с капустой Осенняя

Ингредиенты:

600 грамм мясного фарша,
150 грамм риса,
1 некрупный баклажан,
1/2 сладкого болгарского перца,
2 средних луковицы,
1 морковь,
200 грамм капусты
3 яйца,
100 миллилитров 20% сливок.
соль, молотый черный перец, мускатный орех или другие специи по вкусу,
зелень укропа и петрушки.

слоеный пирог


1 курица
картофель
морковь
кабачок
перец
лук
помидоры
сметана