Повидло тыквенно-яблочное

тыква - 800 грамм
яблоки кислые - 1,2 килограмм
сахар - 1 килограмм
цедра лимона или апельсина

Варенье из клюквы

  • один стакан очищенных грецких орехов, 
  • 3 килограмм меда или 2,5 килограмм сахара 
  • На один стакан клюквы - 1 килограмм антоновских яблок, 

Икра из баклажан

  • Соль (по вкусу)
  • Лук репчатый - 1 килограмм
  • Перец красный жгучий (я не использую) - одна штука
  • Баклажан - 3 килограмм
  • Перец болгарский (красный, желтый) - 1 килограмм
  • Морковь (я не использую) - 1 килограмм
  • Масло растительное - 0.5 стак.
  • Чеснок - 250 грамм
  • Помидор (свежий) - 3 килограмм

Морковь маринованная 2

Морковь маринованная 2 На 10 литров итровых банок - морковь 6,5 килограмм , маринадная заливка 3,5килограмм.Для маринования морковь сортируют, моют, обрезают концы корня и зеленую головку, очищают от...

Черешня натуральная

Черешня натуральная Очищенные плоды моют, дают стечь воде, плотно укладывают в банки, заливают кипящей водой, накрывают подготовленными крышками, ставят в кастрюлю с подогретой водой и стерилизуют: ...

Икра из баклажанов 1

Икра из баклажанов 1 На 1 килограмм баклажанов - 1 килограмм помидоров, 300 грамм лука, неполная ложка соли, по 1.5 столовых ложки сахара и уксуса.Баклажаны очистить, нарезать кубиками и обжарить в р...

Желе яблочно-вишневое

Желе яблочно-вишневое 0,5 литров яблочного сока, 0,3 литров вишневого сока, 0,5 килограмм сахара. ...

Варенье из клюквы, яблок и орехов

  • 3 килограмм меда или 2,5 килограмм сахара 
  • 1 килограмм антоновских яблок
  • один стакан клюквы
  • один стакан очищенных грецких орехов

Низкокалорийный конфитюр из апельсинов


На 4.5 килограмм: 900 грамм (2 lb) севильских апельсинов 600 миллилитров (1 pt) прозрачного яблочного сока 900 грамм (2 lb) сахара для варенья (в Англии jam sugar можно купить в супермаркете)

Маринованные финики


На 1.2 литров :
1 килограмм свежих фиников
3 ч л соли
600 миллилитров белого винного уксуса
12 горошков черного перца
12 гвоздик
2 палочки корицы