Таджикский плов

500 г баранины, 160 г бараньего сала, 400 г риса, 6-7 шт. моркови, 3 луковицы, 1 ч. л. барбариса, зелень петрушки или кинзы, специи и соль по вкусу.
В сильно разогретом жире обжарить кости до п...

Овощной кус-кус (греческий вариант)

- баклажан - две штуки
- цуккини - две штуки
- зеленый лук - 1 пучок
- чеснок - 4 дольки
- помидоры (небольшие) - 250 грамм
- оливковое масло - четыре столовых ложки
- тимьян и розмарин - по 1/2 чайные ложки
- кус-кус - 300 грамм
- лавровый листик - одна штука
- мята (листик) - пять штук
- греческий йогурт - 500 грамм
- растительное масло - 10 столовыхл.
- белый винный уксус - одна столовая ложка
- лимонный сок - одна столовая ложка
- сахар - одна чайная ложка
- петрушка - одна столовая ложка
- сыр фета - 200 грамм

Каша перловая с гусем и грибами

Гусь - 540 грамм крупа перловая - 350 грамм грибы белые сушеные - 225 грамм лук репчатый - 3 головки, бульон - 4 стакана, масло сливочное - 50 грамм зелень петрушки - 20 грамм соль.

Пшенная запеканка с творогом

ингредиенты: 220 грамм (1 стакан) пшена, 375 миллилитров (1,5 стакана) молока, 250 миллилитров (1 стакан) воды, 50 грамм ( две столовых ложки сахара, 300 грамм (1,5 стакана) творога, 2 яйца,...


Ингридиенты
1. Чеснок (Alium sativum)
2 зубчика
2. Бекон
100 грамм
3. Масло оливковое рафинированное
3 столовые ложки
4. Горошек зеленый консервированный
1 банка
5. Помидор (томат) грунтовый
100 грамм
6. Кабачки
300 грамм
7. Семена подсолнечника
1 столовая ложка
8. Семена тыквы
1 столовая ложка

Каша Дубинушка

рис 1/2 стакана, гречка 1/2 стакана, ячневая крупа 1/2 стакана, пшено 1/2 стакана, тыква натертая на крупной терке 1 стакан, луковицы 2, морковь 3, огурец 1, помидоры 5, перец (болгарский) 3,...

Рисовая каша - рецепт

Рис 50 грамм Молоко 200 грамм Вода 200 грамм Масло 6 грамм Соль 3 г

Пшенная каша с творогом (2)

пшено - 1 стакан
вода - 2 1/2 стакана
творог - 200 грамм
сливочное масло - две столовых ложки
сахар - две столовых ложки
соль

Рецепт - суп из молодого горошка с мятой


Ингридиенты
горошек зеленый (свежий или замороженный)
600 грамм
луковица белая небольшая одна штука
масло сливочное
25 грамм
бульон куриный
300 миллилитров
сливки жирные
100 миллилитров
цедра 1 лайма
мята (листья)
горсть

Рис припущенный - рецепт

Рис 265, бульон 730, масло или маргарин сливочные 45, репа одна штука или репчатый лук две штуки Выход 1000