Рецепт - рисовая запеканка с опятами и фаршем Острая


Ингридиенты
Рис (пропаренный) — 400 грамм
Фарш мясной (смешанный) — 150 грамм
Помидор (консервированные) — девять штук
Опята — 1 бан.
Приправа (хренодер) — 200 грамм
Рассол (помидорный) — 100 грамм
Вода — 50 грамм
Яйцо — две штуки

Грибы барбекю

Грибы крупные - 12 штук сыр твердый тертый - 60 грамм сливочное масло - 50 грамм зеленый лук нарезанный - две столовых ложки чеснок - 2 зубчика, листья тимьяна измельченные - одна столовая ложка

Вешенки жареные

- вешенки - 400-500 грамм
- яйцо - две штуки
- мука - 50 грамм
- сухари - 40 грамм
- растительное масло - 30 грамм
- черный перец - по вкусу
- соль.

Рецепт - каша гречневая, запечённая с грибами


Ингридиенты
Крупа гречневая 1 стакан
Грибы свежие 200 грамм
Лук репчатый две штуки Яйцо три штуки Сметана пять столовых ложек Сыр 30 грамм
Масло сливочное 70 грамм
Соль,перец по вкусу

Рецепт - котлеты с опятами


Ингридиенты
Что нужно:
500 грамм говяжьего фарша
500 грамм опят
2 яйца
3 луковицы
250 грамм молока
Соль, перец черный по вкусу
Для соуса:
1 морковь
1 луковица
1 помидор
Пучок петрушки три столовых ложки муки
Растительное масло по вкусу

Рецепт - CREMA DE CHAMPINONES. ПЮРЕ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ


Ингридиенты
мясной бульон (или 1 бульонный кубик)
400 грамм картофеля
1 луковица
1 килограмм шампиньонов
масло

Рецепт - трюфели c фундуком


Ингридиенты
Что нужно на 34 пирожных трюфелей:
75 грамм цельного очищенного фундука
400 грамм готового бисквита
60 миллилитров сладкого на ваш вкус сиропа
4 столовые ложки сгущенного молока
2 столовые ложки какао-порошка

Рецепт - салат с шампиньонами, козьим сыром и баклажаном


Ингридиенты
4 крупных шампиньона
3 небольших помидора
1 крупный баклажан
1 сладкий перец
1 большая луковица
100 грамм мягкого козьего сыра
1–2 веточки базилика три столовых ложки оливкового масла
щепотка прованских трав
щепотка свежемолотого черного перца
1/4 ч. ложки морской соли

Рецепт - засолка грибов. Холодный метод


Ингридиенты
грибы (рыжики, черные и белые грузди, волнушки, сыроежки)
1 килограмм
соль
100 грамм
листья смородины
10-12 штук
листья вишни
5-6 штук
листья хрена две штуки
зонтики укропа две штуки
лист лавровый
2-3 штук
перец горошком
чеснок
по вкусу

Рецепт - салат из шампиньонов и копченых окороков


Ингридиенты
300 граммов маринованные шампиньоны 1 штука куриный окорок 1 по вкусу перец 1 по вкусу майонез 1 штука лук 3 штуки картофель 1 по вкусу зелень 1 штука морковь