Отварить картофель в мундире, не давая развариться. Очистить, срезать верхушки картофелин и осторожно вынуть ложкой середину. Эту мякоть протереть со сливками или сметаной, доба- вить желток, ма...

- картофель - 120 грамм
- борщевик - 120 грамм
- соль
- специи.