Патиссоны, рецепты из которых предлагаются ниже, представляют собой кустовую форму скороспелой тыквы. При этом плоды патиссона собирать с грядок можно на 5-ый или 6-ой дни созревания. К тому времени тыковки нежно-зеленого цвета покрываются тонкой кожицей, тогда как внутри уже упругая, немного горькая мякоть.

 Патиссоны. Рецепты приготовления

Плов таджикский – это традиционное блюдо местной кухни, которая известна пряными блюдами. Основное отличие плова таджикского от прочих – это сорт риса и метод приготовления. По традиции плов готовят на костре в казане, однако сделать это можно и дома.

 Плов таджикский. Рецепт традиционного блюда

Зеленая фасоль с миндалем

300 грамм зеленой фасоли, по 1 ст л оливкового и сливочного масла, 1 зубчик чеснока, раздавленный, 3 ст л тонко порезанного миндаля.

Баклажаны под “шубой”


  • 1 1/2 килограмм баклажанов
  • 1/2 килограмм помидоров
  • 2-3 литров уковицы
  • 5 зубчиков чеснока
  • банка майонеза
  • одна столовая ложка растительного масла
  • соль по вкусу...

Обычные необычные макароны


Отвариваете макароны. В это время жарите на сковороде ветчину (сосиски, что есть из “Мясного” в доме),
добавляете лук, можно чеснок, специи (какие есть), помидоры (по желанию) и...

Пюре из картофеля и репы

картофель - 1/2 килограмм
репа - 1/2 килограмм
шнитт-лук рубленый - две столовых ложки
сливки - пять столовых ложек
соль
перец черный молотый

Биточки из гречневой каши

крупа гречневая - три столовых ложки
вода - 1 стакан
желток яичный - одна штука
растительное масло - одна столовая ложка
панировочные сухари - две столовых ложки
сметана - одна столовая ложка
соль

Рис карри (2)

рис длиннозерный - 1/2 стакана
вода - 1 стакан
лук репчатый - 1 головка
апельсин - одна штука
масло сливочное - одна столовая ложка
порошок карри - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый по вкусу
соль - по вкусу

Оладьи из моркови и яблок

400 грамм моркови, 2 яблока, 2 яйца, три столовых ложки кефира, две столовых ложки манной крупы, соль, уксус.

Картофель, фаршированный сыром

4 большие картофелины, 2 больших яйца, только желтки, 2 ст л зернистой горчицы, 100 грамм сыра чеддер, тертого.