Рецепт - Горячие закуски с морепродуктами : Крабовые палочки в кляре


Ингридиенты
крабовые палочки - 3 пачки по 125 грамм
масло растительное - 1 стакан
мука пшеничная - 1/2 стакана
молоко или вода - 1/2 стакана
яйцо - три штуки
зелень петрушки рубленая - одна чайная ложка
лимонная кислота - 1 грамм
перец красный молотый

Рецепт - ОМАРНЫЕ КРАБЫ, ЗАЖАРЕННЫЕ НА ГРИЛЕ


Ингридиенты
800 грамм свежих крупных креветок без головы, но в панцире две столовых ложки сока лайма
2 зубчика чеснока
100 грамм сливочного масла, соль
80 грамм панировочной муки
молотый перец
по одна чайная ложка свежего порубленного или 1/2 чайные ложкисухого тимьяна, базилика и майорана
кайеннский перец на кончике ножа
растительное масло для

Устрицы по-калифорнийски

устрицы - 50 шт.
сыр - 100г
сельдерей, петрушка (зелень) - по вкусу
лимонный сок - 1 ч.л.
соль - по вкусу.




Тщательно промытые в холодной воде ра...

Рецепт - фрикассе из мидий и лисичек


Ингридиенты
1. Мидии
500 грамм
2. Лук репчатый
1 штука
3. Чеснок (Alium sativum)
1 зубчик
4. Вино белое
100 Миллилитров
5. Сельдерей (зелень)
2 штуки
6. Масло сливочное несоленое
100 грамм
7. Перец черный
по вкусу
8. Лисичка
600 грамм
9. Петрушка
по вкусу
10. Соль поваренная
по вкусу

Рецепт - Салаты с морепродуктами : Салат из авокадо с креветками


Ингридиенты
крабы - 100 грамм
креветки тигровые - 40 грамм
морской гребешок - 75 грамм
спаржа зеленая - 30 грамм
лимон - 70 грамм
зелень укропа - 20 грамм
авокадо - 100 грамм
помидоры - 40 грамм
уксус бальзамико - 10 грамм
сахар - 3 грамм
вино белое - 25 грамм
масло оливковое - 25 грамм
перец сладкий красный - 50 грамм
лук репчатый - 20 грамм
мартини сухое - 3 грамм
апельсины - 30 грамм
сметана - 25 грамм
шафран - 0,01 грамм
салат-латук - 20 грамм салат-фризе - 15 грамм
икра красная - 10 грамм
тесто слоеное рисовое - 2 грамм
перец белый молотый - 0,5 грамм
соль - 5

Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Сельдь с картофелем


Ингридиенты
сельдь соленая - три штуки
картофель - восемь штук
лук репчатый - 4 головки
яйцо - одна штука
зелень укропа - четыре столовых ложки
молоко - 1 стакан
масло растительное - две столовых ложки
соль - по

Рецепт - Горячие закуски с морепродуктами : Мидии, запеченные с пряностями (3)


Ингридиенты
мидии - 30 штук
масло сливочное - три столовых ложки
мука пшеничная - две столовых ложки
лук репчатый - 1 головка
лимон - одна штука
корень петрушки - одна штука
травы Прованса - по вкусу
перец черный молотый,сахар, соль по

Рецепт - каракатицы, жаренные с ростками бамбука


Ингридиенты
На 1 порцию:
60 грамм сушеных каракатиц
20 грамм сушеных ростков бамбука
30 грамм свиного сала
5 грамм соевого соуса
5 грамм кунжутного масла
5 грамм уксуса
15 грамм зеленого лука
10 грамм водки (лучше рисовой)
12 грамм чеснока

Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Рыба, тушенная с вином


Ингридиенты
рыба - 800 грамм
вино красное - 120 грамм
лук репчатый - 80 грамм
мука пшеничная - две столовых ложки
чеснок - 20 грамм
вода - 120 грамм
зелень петрушки и укропа - 20 грамм
масло растительное - две столовых ложки
соль

Рецепт - жареная лапша с морепродуктами


Ингридиенты
Чеснок 5 зубчиков, мелко нарезанных
Капуста белокачанная 100 грамм
Морковь одна штука
Салат Романо 3-4листа
Ствол от брокколи
Морепродукты 150 грамм (креветки, очищенные от панциря, кальмары, нарезанные в произвольной форме)
Рисовая лапша 150 грамм (предварительно замочим в холодной воде на 15 минут) три столовых ложки растительного масла две столовых ложки устричного соуса одна столовая ложка соевого соуса одна столовая ложка сахара одна столовая ложка лимонного сока две столовых ложки молотых земляных орехов
1 яйцо