Соус из килек - рецепт

Соус из килек - рецепт
Ингредиенты для "Соус из килек - рецепт"

Кильки — восемь штук крутые желтки — две штуки масло оливковое — три столовых ложки уксус — две столовых ложки сахарный песок — одна чайная ложка перец молотый по вкусу


Способ приготовления "Соус из килек - рецепт"

Холодный килечный соус к картофельному салату или холодной отварной рыбе.Очистить кильки, мелко их изрубить и, прибавив крутые желтки, хорошенько растереть, добавить перец. Тонкой струйкой ввести масло и размешивать до тех пор» пока не образуется густая паста. Всыпать сахар, еще раз перемешать и дать постоять 15 минут. После добавить уксус.