Цветная капуста "Серпантин"

Цветная капуста "Серпантин"

  • Оливковое масло - 1,5 столовых ложки
  • Шампиньоны свежие (большой) - одна штука
  • Соль (по вкусу)
  • Горчица дижонская (с зёрнышками) - одна чайная ложка
  • Перец белый (по вкусу)
  • Сахар - одна чайная ложка
  • Зелень (укроп и петрушка) - 0,5 пуч.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Капуста цветная (маленькой) - 0,


Способ приготовления "Цветная капуста "Серпантин""

Креветки отварить в подсоленной воде, с добавлением веточки укропа. Если креветки варёно-мороженые, их нужно просто разморозить. Цветную капусту разрезать пополам (у меня была небольшая, я использовала одну половинку. На две порции достаточно). Отварить в подсоленной воде до полуготовности (минуты 3-4). Креветки очистить (если нужно), замариновать в смеси дижонской горчицы, оливкового масла (1 чайная ложка) и белого молотого перца. Оставить на 10 минут. Остуженную капусту, начиняем креветками. Смазываем сверху оливковым маслом (1 чайная ложка) и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке, 20 минут. За это время приготовим соус. Мелко нарежем перчик. У меня красный. Так же мелко нарезать зелень, и, хорошо вымытый и очищенный, шампиньон. Добавить измельчённый чеснок, горчицу и бальзамический уксус. Посолить по вкусу, добавить сахар. Добавить 1 чайную ложку оливкового масла. Всё хорошо перемешать. Капусту подавать с соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!