Суп “московия”

• 500 грамм маслят (или белых)
• 1,5 литров воды
• 4-6 картофелин
• 1 литров уковица и морковь
• две столовых ложки сливочного масла
• четыре столовых ложки сметаны
• соль, перец
• зелень по вкусу

Перебрать и промыть грибы, шляпки отделить от ножек и варить 40 минут. Ножки измельчить и потушить в сливочном масле. Обжарить коренья и лук, положить в бульон и варить еще 20-25 минут, добавив специи, посолив и поперчив по вкусу. При подаче заправить сметаной и зеленью укропа.