Фаршированный картофель на Пасху

Фаршированный картофель на Пасху

картофель - восемь штук
лук репчатый - 1 головка
помидоры - четыре штуки
ветчина - 100 грамм
сыр пармезан - 200 грамм
яйцо - одна штука
масло сливочное - две столовых ложки
сухари пшеничные молотые - две столовых ложки
соль , перец черный молотый - по вкусу


Способ приготовления "Фаршированный картофель на Пасху"


Картофель отварить в подсоленной воде.
Помидоры и сыр нарежьте кубиками. Лук и ветчину нарежьте кубиками, спассеровать на масле.
Яйцо взбить, посолить, поперчить, перемешать с помидорами, луком, ветчиной и сыром.
С каждого картофеля срежьте крышечки, часть мякоти вынуть, размять, перемешать с фаршем, заполнить картофель, посыпьте сухарями, выложить его на противень, смазанный маслом и запечь при 200°С 10 минут.
При подаче оформить зеленью.